小瓜是方瓜的后生可畏种,熊瓜咋办

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西葫芦是南瓜的一种,别名茄瓜、熊瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦具有清热利尿、除烦西葫芦为一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛。止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。西葫芦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。今天,我们就就来看看西葫芦的家常做法有哪些吧。

一、洋葱胡萝卜炒鸡蛋

西葫芦怎么做?西葫芦的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

西葫芦大家都非常的熟悉,这是因为西葫芦是我们生活中一种很常见的一种食物,当然西葫芦对于我们的人体还有这非常多的好处,不仅有着丰富的膳食纤维,还有这非常高含量的水分,能够有效的美容养颜,其实西葫芦的做法有非常多种,接下来给大家介绍一些。

图片 1西葫芦的家常做法”/>

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生拌西葫芦

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素炒西葫芦

食材

主料:西葫芦

炝炒西葫芦原来有这么多种做法,你知道吗

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洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。

辅料:蒜末 干辣椒 盐 白醋 糖 食用油

1.虾仁炝炒西葫芦

食物材料

做法

制作流程:

首先将西葫芦切成薄片以后备用,先将葱姜蒜放入锅中爆炒,然后让入虾仁,等到炒出来虾仁的香味以后,马上将西葫芦倒进锅中翻炒,最后西葫芦快要熟的时候放入适量的盐,翻炒均匀以后就可以出锅了。

西葫芦、盐、蒜、油

1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

1:选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。

2.炝炒番茄西葫芦

制作步骤

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

2:西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。

首先将西葫芦和番茄都切好以后备用,将葱姜蒜切成末,在锅中将油烧热以后放入葱姜蒜和干辣椒进行爆炒,先放入西葫芦翻炒一段时间后,再放入西红柿,最后快要出锅的是可以放一些生抽和糖进行调味,就完成了炝炒番茄西葫芦。

1、将西葫芦洗净,切薄片,小葱儿切段儿,大蒜切片儿。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

3:擦好的西葫芦丝比切的要细长些。

3.西葫芦炒鸡蛋

2、将锅放入灶上烧热,倒入适量的油,烧热,用小火爆香蒜片。

4、再加一点油爆香姜蒜末,倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

4:大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。

首先将鸡蛋打散以后放入锅中,等到鸡蛋快要熟的时候,用锅铲将鸡蛋稍微打散一下,装出来备用。在锅中放入葱姜蒜爆炒,倒入西葫芦继续翻炒,可以加一些生抽来调味,之后将之前的鸡蛋倒入锅中,充分翻炒以后就完成了。大家如果喜欢西葫芦比较脆的口感,就可以直接将鸡蛋和西葫芦搅拌均匀以后马上出锅。如果喜欢比较软的口感,就可以在快要出锅的时候放入一些水,然后把锅盖盖上焖一下就完成了。

3、倒入西葫芦,用火快速的翻炒,炒至8分熟,可加少许水。

5、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀,再把炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀即可。

5:起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。

炝炒西葫芦原来有这么多种做法,你知道吗?西葫芦对于身体有非常大的好处,大家在食用能的时候可以按照许多不同的方法来烹饪,同样,大家在空闲的时候还可以学习一下上面几种炝炒西葫芦的方法,让自己的餐桌更加变得更加丰富,更好地品尝西葫芦的美味。

4、加生抽,盐,鸡精翻炒均匀,加小葱儿入锅,翻炒至软即可出锅。

二、木耳炒鸡蛋

6:调入一点点盐。

虾仁炒西葫芦

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7:一勺白醋,一点糖。

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食材

8:找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀,ok~~

食物材料

鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

注意事项:

西葫芦、干虾仁、盐、油、鸡精、味极鲜、红辣椒

做法

1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮。

制作步骤

1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。

2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。

1、将所有材料准备好,把干虾仁泡泡洗净。

2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。

3、这道菜一定要现吃现拌,因为西葫芦丝在加盐后会很快出水,然后打蔫儿,口感不脆卖相也不好了。

2、将西葫芦用盐水泡泡洗净切片,大蒜切片,红辣椒切丁。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

4、不要担心西葫芦是生的,吃起来清新爽口,炎炎夏日,吃这个相当舒服啊!

3、将炒锅中倒入适量的油,放入蒜片炒出香味,加虾仁翻炒香味,倒入西葫芦片,用大火翻炒。

4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀,加入木耳和西红柿。

西葫芦鸡蛋虾仁锅贴

4、加一点味级鲜,大火翻炒后转小火,把虾仁的味道煨进西葫芦里,再加入一点盐、红辣椒丁一起翻炒。炒至西葫芦变软。

5、倒入鸡蛋块炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

西葫芦400g;鸡蛋2枚;虾仁50g;肉馅50g;油30ml;盐适量;葱10g;姜8g;香油5ml;酱油15ml;花雕酒10ml;白胡椒5g;花椒少许;清水少许;

5、放入鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

三、黄瓜炒鸡蛋

面粉300g;水170g;

西葫芦炒肉片

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做法和步骤

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食材

1我用面包机和的面,面粉和水混合均匀,和成面团,饧20分钟。饧面的时候,准备馅料,西葫芦洗净。虾去壳,挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。

食物材料

黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。

2锅内倒入少许油,爆香花椒后捞出,倒入大碗中,油凉后,加入肉馅,放入姜末、香油、酱油、盐,搅拌均匀。两个鸡蛋加盐打散,锅内放15ml的油,油热后,倒入蛋液,用筷子不停地搅动成蛋碎,放凉。

猪瘦肉、西葫芦、盐、油、葱姜蒜、耗油、酱油、糖、鸡精、淀粉、料酒、泡椒

做法

3西葫芦擦成丝备用。西葫芦要攥去水分,鸡蛋碎放凉后,将所有馅料放入大碗中,包之前再搅拌均匀。饧好的面团做成长条状,切成小剂子。剂子擀成皮。馅放皮中,中间捏住,两边不封口。

制作步骤

1、黄瓜洗净切片,鸡蛋两枚加少许盐打散备用,胡萝卜处理干净后切片。

4平底锅中倒入少许油,能布满整个锅底即可,放入包好的锅贴。盖上锅盖煎到锅贴能晃动后,加入少许清水,盖上盖焖一会儿。焖到水挥发,锅贴变色后,盛出即可食用了。

1、将西葫芦洗净去皮,切成片,猪瘦肉洗净切片备用。

2、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

5小帖士:1、要想鸡蛋炒成比较均匀的蛋碎,油热后,蛋液倒入锅中,立即用筷子不停地顺时针搅动几下再逆时针搅动几下,很快蛋液就会凝固成比较均匀的蛋碎了。2、西葫芦擦成丝后,放置让水分渗出,包之前再攥一下水,搅拌成馅后,尽快包完,包好的锅贴,尽快煎,不宜久放,容易塌底。3、煎时,清水不要过多,沿锅边转圈淋入。4、纯素馅也可以,但,我这里放入了50g肉馅的目的,一是,馅料容易成团不散,好包。二是能吸收西葫芦丝中的水分。5、鸡蛋、肉、虾仁中都放入比炒菜要多的盐,我觉得咸度够了,所以西葫芦丝中我没放盐。每个人的咸淡口味不同,这个要自己掌握一下。

2、将 葱切碎,姜切丝,蒜切片。

3、放打散的鸡蛋液,快速滑散,放胡萝卜片,翻炒两下。

蒜香剁椒西葫芦

3、将肉片中放入葱姜蒜,料酒、耗油、酱油、糖、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

4、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。

材料:西葫芦250g、蒜4瓣儿、剁辣椒一汤匙、醋一汤匙、生抽一汤匙、盐少量。

4、将锅中倒入适量的油,油热倒入泡椒煸炒,再倒入腌制好的肉片,快速的翻炒均匀,炒至肉片变色。

5、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。

做法:

5、倒入西葫芦片继续翻炒,炒至西葫芦稍有些透明,加入鸡精调味即可出锅。

四、辣椒炒鸡蛋

1、西葫芦洗净切薄片,蒜瓣儿中两瓣儿切片,另两瓣儿切末备用;

西葫芦炒鸡蛋

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2、锅中倒入少量油,放入蒜瓣儿小火煸炒香;

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食材

3、蒜香出来之后倒入控干水分的西葫芦片,大火,快速翻炒;

食物材料

辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。

4、倒入醋和生抽,继续翻炒;

西葫芦、鸡蛋、盐、油、十三香、剁辣椒

做法

5、西葫芦会有一定量的出水,这时倒入剁辣椒、蒜末以及少许盐;

制作步骤

1、鸡蛋打散,加入少许盐,青椒洗净切成小块。

6、继续翻炒至西葫芦软身,且汤汁略收即可出锅。

1、将西葫芦洗净,去皮去瓤,切片,鸡蛋打散备用。

2、锅里加油,炒一下姜丝,然后捞出;然后大火炒一下辣椒。

小贴士:

2、将锅中倒入适量的油,油热倒入打散的鸡蛋,鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。

3、待辣椒断生,加入食盐翻炒均匀,然后加入鸡蛋,泼在上面。

1、如果西葫芦变软身后汤汁依然很多,可以加少许水淀粉勾芡,但如果作为减肥餐则不加水淀粉。

3、将锅中再倒入适量的油,油热倒入西葫芦片进行翻炒。

4、鸡蛋基本凝固,翻炒几下即可。

2、蒜分两次倒入可以增加不同层次的蒜香味,不喜蒜味的朋友可以省略第二次加蒜末的步骤。

4、放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,放盐的时候可以少放点。炒至西葫芦半熟的状态。

五、丝瓜炒鸡蛋

蚝油西葫芦

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,一起喝西葫芦继续翻炒,炒至西葫芦全熟即可出锅。

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原料:西葫芦、葱姜、盐、蚝油、红椒。

食材

  1. 蚝油西葫芦食材。

  2. 彩椒和葱姜切好备用。

  3. 西葫芦清洗干净切好备用。

  4. 炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香。

  5. 放入西葫芦片翻炒。

  6. 翻炒变色后放入彩椒翻炒。

  7. 然后放入蚝油翻炒。

  8. 在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。

温馨小贴士:

做法

1、西葫芦什么样的都可以的,自己喜欢就好。

1、先把丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

2、有蚝油就不用放味精或者鸡精就很鲜美了。

2、彩椒洗净,用手掰成小块。

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3、鸡蛋可到碗里搅打均匀,用油滑炒一下。

4、锅里放油,放入葱、姜煸炒。

5、放入丝瓜翻炒,彩椒,鸡蛋翻炒。

6、放入盐、味精、香油调味,即可出锅。

六、蒜苔炒鸡蛋

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食材

蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精。

做法

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