参预1勺盐、1勺三磷酸腺苷、3勺生抽、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀,亚麻籽油少量

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主料:猪里脊肉350克,冬笋1根,胡萝卜1小根,黑木耳4朵

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大家经常说看一个厨师的功力就来个鱼香肉丝看下!

步骤3

鱼香肉丝烹饪技巧:

1、腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅;2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些,按相等比例即可。

8.

5热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

步骤10

辅料:食盐1茶匙,酱油3茶匙,醋4茶匙,砂糖4茶匙,淀粉1茶匙,水5茶匙,料酒适量,蒜大半个,姜1块,葱2根,植物油适量,郫县豆瓣酱2匙

澳门新葡新京,猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些,按相等比例即可。

调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。

教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃

1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

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2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

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3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

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4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

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5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

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6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

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7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

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8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

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4.

3肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制

步骤1

胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

1猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

成品图

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备注:

1.腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅。2.鱼香汁姜葱蒜可以多一些,按相等比例即可。

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8倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

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步骤11

调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

6转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6

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