宝物是父老母的结晶,做珍馐美馔也是一种生活情趣

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如同教授母语,母亲把味觉记忆深深地种植在孩子的心里,不管孩子将来走多远,熟悉的味道都会告诉他家的方向。
无意间看到微微一笑的微博时,我被博主晒出的各种花样美食惊呆了,几乎每天一道新品,绝不重样,而且食物的造型都很别致可爱。联系到博主,才知道
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如同教授母语,母亲把味觉记忆深深地种植在孩子的心里,不管孩子将来走多远,熟悉的味道都会告诉他家的方向。
无意间看到“微微一笑”的微博时,我被博主晒出的各种花样美食惊呆了,几乎每天一道新品,绝不重样,而且食物的造型都很别致可爱。联系到博主,才知道她原来是西南交通大学生命学院的一名年轻女老师,名叫周霞。我们约在她家附近的一间咖啡厅聊聊她的美食,我开门见山地问:“我身边的年轻朋友都很懒,能早起几分钟去外面吃个早餐就不错了,你为什么还能天天变着花样做美食呢?”她听后笑道:“其实我以前也很懒,虽然做菜还不错,但有爸爸妈妈在,也不用我动手。是现在我也当了妈妈,有了孩子,所以就会想让自己变得更好。”
这让我想起几年前看过的一个美食擂台赛节目。里面有一位来自台湾的评委,是七十多岁的美食家,他几乎走遍了世界,品尝过很多地区和民族的美食。当主持人问他,您觉得世界上最好吃的食物是什么的时候,这位老人接过话筒回答说:“妈妈做的饭是世界上最好吃的。”这句简单的回答赢得了在场观众长久的掌声。正如《舌尖上的中国》“家常”里的一句旁白:“如同教授母语,母亲把味觉记忆深深地种植在孩子的心里,不管孩子将来走多远,熟悉的味道都会告诉他家的方向。”
周霞对此深有同感,“可能妈妈没有顶级厨师的精湛手艺,也不能选用最高级的食材,但是妈妈做的饭却是这个世界上最特别的,因为里面充满了妈妈温暖的爱,而且我们从小习惯了这种味道,每个孩子都会怀念。”
美食不仅仅是一种味觉上的享受,也是一种视觉上的享受,更是一种对想象力的挑战。对于想象力丰富的孩子来说,吃饭,不是每日的任务,而是一件愉快的,能够启发孩子智慧、激发孩子想象力的事。周霞老师无疑是一位聪明的妈妈,她总会将普通食材,经过独特的搭配,瞬间变成美味的艺术品,让宝宝主动爱上吃饭。
孩子对形状比较敏感,一个造型普通的面点,即使很好吃,孩子可能也没兴趣,但把面点做成各种有趣的形状,比如几何图形、各种可爱的小动物等,孩子就会爱不释手。在周霞的“美食作品”里,有黑白双鱼的太极米糕,用黑米浸泡后加红枣打米浆,糙米浸泡后加牛奶打米浆,拼好图案后蒸熟即可;有宝塔一样的层层糕,第一层是板栗粉加藕粉,第二层是小米粉加红枣,第三层为核桃粉加藕粉,第四层是山药泥加玉米淀粉再加糯米粉;有像鲜花一样的开花馒头,香甜可口,顶花四瓣,而且瓣色是桃红色的,自然而俏丽;有外形似鸡蛋的牛奶芒果冻,热牛奶加果冻粉拌匀,注入空蛋壳中一半满,冷却,加入芒果,再注满,冷却,剥掉蛋壳即是美味……
一日之计在于晨,早餐对身体的重要性不言而喻。“可是现在很多妈妈早上都赶着上班,送孩子上学,很多时候本应该认真对待的早餐却被一块面包或者外面的一张煎饼等代替了,
营养和卫生问题都得不到很好的保证。”周霞说,“我主要是为家人做早餐,正餐还是由爸妈做。其实妈妈们只要每天早上花二十分钟,面包、馒头、发糕、清粥小菜,这些最普通的早餐,都能变成让宝宝一天精神振奋的营养美食。”
至于为什么能想到这么多美食创意,周霞坦言,自己并没有按照菜谱做,而是根据每天家里的食材来构思做法。“比如有一天我老爸买了一个大南瓜放在家里,我每天跟南瓜亲密接触,就想出了南瓜蒸蛋、南瓜松糕、南瓜米发糕等几样小吃。通常我早上起来打开冰箱,看到有哪些食材,想点不同的创意搭配就好了。”
周霞是中医药博士,同时也是营养师,谈到早餐的营养搭配,她说自己并没有什么特别的,就是那些经典搭配而已:谷类,鸡蛋或肉,奶制品,蔬菜类,有时间的话再加一点坚果更好。“
另外我也不会刻意地追求严格的比例,大米多少克,肉食多少克,蔬菜多少克,水果多少克,这样太死板了。其实除了一些西餐有严格的要求,中餐相对要宽松些,不要过度就行。”
每天都变着花样做美食,在周霞看来并不觉得累。我问是不是因为爱宝宝的缘故,她说其实这只是一部分。“我是把做饭当成一种放松的方式,做美食也是一种生活情趣,做好了你会很有成就感,而且不断尝试新的食物,就像上学时做实验一样,很有趣,即使做得不够好,我也不会沮丧,下次改进就好了。”
确实,在生活琐事上,当我们觉得做某件事很累时,通常是因为我们先为这件事上贴上了痛苦的标签,其实事情本身并不痛苦,而是我们自己将精神的痛苦附加上去,因此当事情再度呈现在我们面前时,总是令人望而却步。所以你会觉得做饭难,洗碗累,做家务烦……将这些主观情绪拿掉,带着喜悦的心情去做,你就会轻松很多,甚至从中找到快乐。像好妈妈周霞一样,把美食当作一种情趣,再加上对宝宝的爱,做饭也可以是快乐之源!

六、时蔬烩饭、炒饭

米饭作为主打也有很多花样、各种新鲜蔬菜、肉类、蛋类随便搭配。跟米饭放在一起过油一炒,特别香,颜色搭配也能满足孩子的需求。

一日之际在于晨。清晨,当第一缕阳光穿过时空,照耀在我们的脸上,带来温暖与希望,我们的一天就这样拉开了序幕。对我来说,最幸福的时光就是在闹钟响之前自然醒来,然后在清晨的厨房消磨做早餐的时光。

问:八个月的宝宝不爱吃饭咋办啊?
宝宝八个月了,母乳,不爱吃东西,体重16斤正常吗?

四、厚蛋烧类

厚蛋烧是以鸡蛋作为主打,里面可以加入淀粉、蔬菜、肉类,起码在颜色上会让孩子非常喜欢。厚蛋烧搭配稀饭和果汁,是一顿开启满满能量的早餐

然而我还是很爱做饭的。爱,是一个动词,要去行动。于是我定了一个“早餐行动”,每天早起做早餐,为早餐拍照。为此,我在早餐旁放上日历,一本书,让物质食粮和精神食粮同在,我还想了一句口号:最好的爱,就是和你一起吃饭。

宝贝不爱吃饭的原因?

作为三岁孩子的妈妈,我认为还是有一定的发言权的,孩子不爱吃饭,个人总结为以下几点:

首先,宝宝的肠胃不好,对食物消化不乐观,不能顺利的排出大便,所以导致宝宝不愿意多吃,或者不吃。那么妈妈们要做的就是调节宝宝的肠胃
,比如益生菌,妈咪爱等辅助肠胃药剂,切忌不要长期食用。最多调节1-3个月就好,因为长期服用会有依赖性。其次,宝宝的食物不精致,很多妈妈因为忙碌从不会给宝宝精心准备吃食,没有花样,所以宝宝不感兴趣,没有食欲。那么妈妈们可以找找关于辅食的书籍或者电子步骤分解的菜式。每天,每顿都给宝宝不一样的体验。在则,做好孩子的榜样,很多宝宝是模仿着父母的样子来的,所以,每当吃饭时,父母可以当着宝宝面,不能挑食,只要是大米饭,素菜,我们都当成美味佳肴,久而久之,宝宝也会选择尝试新鲜食物的。以上为带孩子的一点心得,新手妈妈们可以根据自己宝宝的情况,适当借鉴,同时欢迎不同见解的妈妈们提出问题,共同探讨育儿知识。

每一个幼小的心灵都需要悉心呵护,@苦中醇蜜,坚持写作,坚持分享,快乐每一天!!

不喜欢吃饭可以尝试其他的食物啊,孩子小适应也需要过程啊,不要总是煮白饭,做饭之前试试加点苹果、梨、山药、红薯、南瓜、西兰花等,饭做的软一点,宝宝八个月就别吃干饭,先吃稀饭啊,宝宝的味觉很灵敏,有一点味道都是可以尝出来的,先开始吃的少,慢慢就会吃的多了,不要急慢慢来

可以在他饿的时候先吃点饭,不要吃先母乳

首先你要清楚宝宝为什么不爱吃饭,不可以强制喂。看看是不是自己做的菜不符合宝宝的胃口,准备的辅食应该种类多一点,颜色搭配好看一点,让小宝宝有食欲。另外看看小宝宝是不是消化不良,多带出去运动运动。

七、蔬菜鸡蛋疙瘩汤

做疙瘩汤直接省去准备稀饭的步骤,一碗疙瘩汤什么营养都可以保证,我家孩子在小的时候,特别喜欢喝疙瘩汤,我会给他们做各种口味,简单方便。

总之,准备早餐,把握好营养全面的原则就可以,变着花样做,不能让孩子养成偏食的习惯。

您好,我是硕小果育儿学堂,关注我,每天分享育儿心得和趣事~

平时我是一个注重养生的人,相信病从口入,所以饮食方面十分注意。我买过很多养生的书籍,也看过养生的节目。虽然知道一些理论,但做出的饭菜竟也有难以下咽的时候。有时我完全按照菜谱步骤行事,做出来的饭却并没有想象中的好。后来我总结出来是我不够自信,而且不敢创新,更不敢分享。

宝贝是父母的结晶,是父母的心肝,所以宝宝的一举一动在父母眼里都是非常重要的。饮食是宝宝的重中之重,要得宝贝不爱吃饭怎么办?

两岁宝宝餐的特点

作为宝宝餐,需要味道好、易消化、营养丰富、造型可爱,才更能抓住孩子们的胃

早晨是一天的开始,妈妈需要准备温热、暖暖的食物来叫醒宝宝的味蕾,一定要避免生冷食物做宝宝早餐

各种粥类、蔬菜蛋饼、面包三明治、牛奶、鸡蛋、烧饼、豆浆、饺子、馄饨、鸡蛋面汤、发糕等等都是不错的选择,妈妈要做的是做好食物的营养搭配

我是爱捣鼓美食的欣然妈妈,下面给大家推荐几款我经常给孩子们做的早餐。

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二、小馄饨类

馄饨作为面食主打,在馄饨馅上可以花点心思。肉、蛋类和蔬菜都可以进行结合。想提鲜的话可以加入虾皮粉或者虾皮,尽量少用味精、鸡精类调味。做汤的时候可以加入紫菜、鸡蛋、虾皮等做好颜色上的搭配。

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清楚了上面的四要素,我们就来搭配吧:

最简单的

牛奶(水分)+面包(主食)+鸡蛋(蛋白质)+水果(维生素),几乎啥都是现成的吧,顶多冬天牛奶温一下,鸡蛋放煮蛋器五分钟就好了,水果洗洗切切也很容易。建议外面买的面包特别经常给宝宝吃,添加剂太多,如果自己会做最好,但就需要周末或者不太忙的时候提前准备好喽。

再来看看传统的一些搭配

杂粮粥(水分)+红薯(谷薯类主食)+鸡蛋或虾(蛋白质)+拍黄瓜或水果沙拉等

只需要前一天晚上把粥米放炖盅,薯类需要蒸的放上面的蒸笼就好,像一些紫薯、玉米、南瓜等都可以。预约好,早上起来就是熟的。

早上起来之后,煮蛋器开开煮个蛋,或者白水煮个虾。凉拌个小菜,或者干脆切几个水果块都可以,怎么方便怎么来。

当然,对于爱吃的宝宝你可能给啥都能吃,不爱吃的做出花开也费劲哈,这就得妈妈们自己调整了。

反正整体早餐的思路就是这样,没那么复杂,顶多起来愿意弄就简单炒个菜,反正宝宝才两岁一定是吃清淡的,也不用放什么调料,顶多放点盐进去就好了。时间紧就前一天把要做的能洗能切的否准备好个半成品,早上起来直接开工就好了哈。

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我身边有这样一个宝妈,宝宝两岁半了,在吃饭方面是个大麻烦,只吃肉不吃蔬菜,也不吃虾,蔬菜水果更是别提了,而奶粉也喝不了几十毫升,这样一来营养供不上,宝宝发育就要落后,妈妈真是干着急。还有这样一个宝妈,宝宝还有两个月就两岁了,除了肉和零食,其他什么都吃,虾、蔬菜蔬果、奶粉一顿也能吃不少,尤其被奶奶一通揣,各种喂,长得是白白胖胖,还特别容易积食,消化能力也不是特别好,还经常咳嗽。

以前的早餐就是牛奶面包,或者粥汤馒头,十分单调。有一天看到Instagram上有位妈妈给女儿每天做不同的早餐,美图配美食,十分诱人。我也想做出一顿美味的早餐,可是不知如何下手。

三、包子类搭配稀饭

以包子作为面食主打,也是在包子馅上花点心思,只要把馅调好就好。包子搭配各种稀饭是不错的早餐搭配,稀饭也有很多做法,对孩子来说也易消化,加点南瓜、山药、地瓜之类的粗粮类,营养会更加丰富。

当然最重要的是制作过程总是带着一颗爱心,把满满的爱的味道体现出来,就是最美味的早餐。清晨的美好时光,不如和早餐谈一场恋爱。

宝宝早餐合理搭配,均衡营养,补充身体所需维生素和矿物质

低糖南瓜发糕+牛奶南瓜去籽去皮洗净切成片放上锅蒸软,加入少许糖,压成泥,加入面粉和酵母、鸡蛋,均匀搅拌,盖上保鲜膜发酵。放上锅蒸熟即可,起锅可以根据孩子喜好放一些葡萄干或是其他坚果等。五谷杂粮的馒头、花卷+坚果+水果+豆浆(牛奶)红糖馒头,玉米馒头,荞麦馒头等粗粮馒头配上几颗腰果、松子等都是一方面吃了粗粮,有补充了维生素。蔬菜鸡蛋饼(水果饼,比如苹果饼等)+牛奶白菜、胡萝卜、玉米粒等蔬菜少许切碎,放入鸡蛋和少许面粉搅拌搅拌即可,可以用核桃油或是橄榄油、亚麻籽油摊成小饼就行。牛奶+麦片+坚果+水果+煮鸡蛋麦片加入牛奶里,根据孩子喜欢坚果是否加入牛奶里,有些孩子喜欢单独吃,再加一些葡萄干、蔓越莓干味道会好很多。鸡蛋一个,比如孩子有过敏史可以尝试只吃蛋黄,或者吃半个就行了。红薯、紫薯+藜麦酸奶水果这道早餐建议夏季使用会比较好,酸奶水果可以加一些常见的哈密瓜、苹果、梨等。藜麦的营养成分很高,藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。鸡汤面条。一碗熬好的鸡汤加入面条里,加一些葱花和酱油,味道十分鲜美。馄饨,也可以是鲜虾胡萝卜小馄饨购买小馄饨皮,胡萝卜切细,加上半只鲜虾包上即可。核桃黑芝麻糊、红枣核桃芝麻糊现在商场和超市有很多这种可以现买食品打粉的地方,你可以挑选适合孩子的粗粮打粉,早晨的时候冲一杯给孩子吃。全麦面包片2片夹小番茄、牛肉、煎鸡蛋+牛奶这个适合稍微大龄的宝宝,牛肉我们是卤的,切成一小片,鸡蛋放了橄榄油下锅。豇豆粥、蔬果粥、青菜肉丝粥+馒头或者是饼

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我今年都已经是快50岁的人了,我记得我们两岁到五岁之间的时候。我妈妈说那时候人的营养也不好,也没有什么可以让我们增添营养的食物。妈妈说那时候我们吃的最好的营养餐也就是用,烀好的猪肉老汤给我们煮面条,煮的软软的,糯糯的然后给我们喂进去。再有妈妈说我奶奶也很会照顾我们,有的时候他就到邻居家买一点点的瘦肉。然后把这些瘦肉用锅炒成肉松似的东西。然后拌在熬好的粥里给我们喝。反正我妈说那时候也没有现在的什么鸡汤,鱼汤,肉汤什么的。也就是为了让我们在两岁到五岁之间能长一些身体多一些健康。所以他们才会变着法儿的给我们做吃的。可是从我儿子他们那个九八年以后的孩子们就不这样了。我记得我儿子在两岁时候,虽然那时候条件也不太好,但是我也给她买梅林火腿罐头。然后用这梅林火腿切成丁,再加入一点胡萝卜地方,然后放入大米粥里。当时我儿子一吃这周就高兴的不得了,手舞足蹈的等着吃这碗粥。把小家伙引又得吃的饱饱的,长得胖胖的。当时条件也好了,我的奶奶这个老人就特别疼爱她的大重孙子。这个心灵手巧的老人,我到现在还得感谢他。因为我儿子不愿意吃鸡蛋,她这个老人就很会挑孩子的胃口。他把鸡蛋摊成饼,然后用肉馅摊在饼上。然后把肉卷放在锅里蒸,蒸好了以后再用油煎。这浓浓的肉香味儿,把孩子都为了一下子就打开了。所以说我儿子就非常愿意吃这道菜。反正通过这几件事情我觉得孩子的营养是最重要的,特别是一日之计在于晨,早餐真的就得安排好。比如说做一些摊鸡蛋,做一点点炸鸡腿,炒一些清淡的小青菜,熬制一些又有营养又丰富的粥。这样孩子们会更喜欢的。

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