【澳门新葡新京】2.蒸锅或砂锅入宽水,2.入鱼头两面煎黄

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猪肉1个

5、将小葱和蒜苗的白色部分切段,绿色部分切细丁。青红椒和泡椒切丁。

4.净锅入油,加豆豉煸出红油,下姜葱蒜末爆香,下小白菜翻炒至断生,加生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、熟肘子烧开,加水淀粉勾成薄芡,淋麻油即可

小白菜适量

2.入鱼头两面煎黄,再入二锅头祛腥,再入高汤煮开,去除泡泡。

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澳门新葡新京,猪肘、青蒜、油菜、食盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、青尖椒、红尖椒、泡红椒、草果、白豆蔻、香叶、茴香、植物油。

1.猪前肘一个,刮净毛,用加了料酒和姜片的水焯过

2.蒸锅或砂锅入宽水,放入猪肘,大火烧开后打出浮末,加料酒、姜片、洋葱块、香叶、八角、盐,大火烧开,关中火煮1.2分小时至熟(用竹签扎一下,没有血水即可),捞出控水

主料:鱼头1000克。

3.熟猪肘脱骨,切片( 一边不要切断,这样烧的时候不散);小白菜洗净

3.熟猪肘脱骨,切片( 一边不要切断,这样烧的时候不散);小白菜洗净

7、烧开半锅水,加入小白菜焯制半分钟左右捞出。

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2、大葱切段,姜切片,干红椒切段。

2.蒸锅或砂锅入宽水,放入猪肘,大火烧开后打出浮末,加料酒、姜片、洋葱块、香叶、八角、盐,大火烧开,关中火煮1.2分小时至熟(用竹签扎一下,没有血水即可),捞出控水

1.猪前肘一个,刮净毛,用加了料酒和姜片的水焯过

4、关火卸掉压力,开盖,接着小火炖半小时左右让其更加软烂入味。

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小白菜扒肘子的做法

3、香味出来后,倒入切好的西葫芦片,均匀的翻炒一会;炒至西葫芦变软微微出水时,加入适量的食盐,滴入几滴生抽提鲜,翻炒均匀;

调料

配料:鱼丸10克,豆腐10克,葱5克,姜5克,黄剁椒6克。

辅料

制作方法:

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11、加入鸡精、葱花和青蒜丁,大火将汤汁收浓关火。

色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、淀粉少许、洋葱适量、香叶适量、白糖适量、豆豉适量、芝麻油少许

调料:菜油10克,茶油10克,盐8克,鸡粉8克,白醋2克。

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