毛肚成为北京市顾客的最爱,江北码头上天天消耗大批测量身体力的巴奴们急需补给生物素

澳门新葡新京 9
  • 巴奴毛肚火锅加盟优势
  • 巴奴火锅加盟流程

澳门新葡新京,火锅黑马首店落子悠唐

2018年《中国餐饮报告》,通过对18大重点城市的数据分析,显示餐饮大趋势已经从“吃调料”时代,升级为“吃原料”时代,消费口味也正在从“刺激型”转向“品鲜型”。

澳门新葡新京 1

  • 巴奴火锅加盟条件

发布会现场,国际知名咨询公司零点有数集团CMO兼餐饮事业部总监张燕玲发布报告,毛肚、羊肉、牛肉已成最受欢迎的三大火锅菜品,毛肚以37%的占比高居榜首。

除此之外,连锅的形状也由圆形改成了回字形,优化了顾客的体验。

  • 巴奴毛肚火锅加盟条件

1、具有一定的经济实力和良好的个人信誉;
2、认同巴奴品牌和公司的经营管理模式;
3、能严格执行公司的质量方针、服务规范、环境卫生规范;
4、比较熟悉当地消费特点、品味、习性、饮食习惯及主要竞争对手的营业状况;
5、能严格履行对公司的义务。

巴奴北京首店尚未开业,却已引发众多人的关注。大众点评、今日头条、知乎、小红书等平台上,粉丝们反复询问开业时间,可谓千呼万唤。2月11日,巴奴官方微信公众平台推出进京消息后,10分钟内,粉丝留言上千条,对巴奴的喜爱爆棚。

同时,巴奴也紧跟果饮潮流,推出现榨果汁。在门店显著的位置摆放了品类繁多的水果,现场制作鲜榨果汁,并采用较有质感的玻璃瓶盛放。从体验来说,都超预期。

加盟合作,盈利不愁

巴奴火锅,专注毛肚火锅15年,国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”,提升毛肚制作的新标准。巴奴一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式,用“真材实料”的菜品赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,所以提出了“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”。
巴奴毛肚火锅现有34家直营店,3000余名员工,3家国内先进的集中央厨房为一体的物流中心(河南2家、无锡1家)、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。澳门新葡新京 2
毛肚火锅发展历史
1700年前已盛行吃毛肚——“日暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归”,西晋《三都赋》的章句说明人们开始食用毛肚的历史至少在1700年以上。
毛肚火锅,现代火锅的源头
火锅古称“古董羹”,起源于民间,历史悠久。奴隶社会后期的“温鼎、汉代的“染炉”、“染杯”都可称为火锅的雏形,随后,在经过三国时期的“五粥釜”,唐朝时的“暖锅”,一直到清末民初川江码头的毛肚火锅,人们才正式以“火锅”来命名这一民间美食。至今,除了毛肚火锅,各种火锅纷纷涌现,有羊肉火锅、肥牛火锅、海鲜火锅等。巴奴火锅创立于2001年,经过不懈的努力,在全国现已拥有100多家连锁店、一个加工基地、可以全国物资配送的专业火锅管理公司,它集直营、研究、生产、配送、管理于一体。公司旗下的”巴奴”火锅品牌,先后荣获”全国绿色餐饮企业”、”中华名火锅”、”具发展潜力连锁企业”等荣誉,并荣任重庆火锅协会常务理事单位。
巴奴公司从创业至今,就以”纤夫精神”为企业发展的精神动力;以”让毛肚火锅走向全球!”为自己的使命;以”视顾客为亲人”为服务理念;以”继承、创新、共赢”为经营理念,这些是巴奴品牌发展的依托,支撑着巴奴品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使巴奴品牌充满生机,并打造出了充满实力的团队和强有力的品牌竞争优势。在产品创新上,巴奴倾注了极大的精力和热情。从菜品标准化到操作精细化,从操作精细化到管理标准化,巴奴公司在创新和优化中开拓出适合企业发展的道路!
巴奴公司发展的脚步才刚刚开始,还在不断学习和探索,巴奴在市场的竞争中成长,也必将在市场的竞争中发展壮大!

而早在2002年,当行业普遍使用火碱发制毛肚时,巴奴率先采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”首倡绿色革命,推出绿色健康毛肚;2012年,以正式更名“巴奴毛肚火锅”为标志,更是将毛肚火锅推向火锅界最热门的细分品类。

巴奴再升级:产品、盛器、现榨果汁等都超预期

特色火锅,人气爆棚

  • 巴奴火锅加盟优势

2月28日,巴奴举行新闻发布会,高调宣布进京,预计3月28日首店试营业。巴奴进京,将给火锅竞争激烈的北京带来哪些改变?

“ 毛肚,火锅头牌菜,巴奴的招牌!

巴奴毛肚火锅传承经典,不断改进和创新,改变不健康的工艺和菜品,增加营养美味的菌汤,去繁就简,直达本源,“照顾好顾客的嘴”。它采用“活性生物酶嫩化”技术,彻底摒弃了毛肚多年来不健康的加工工艺,不仅可以使毛肚的口感更加脆嫩爽滑有弹性,而且还保留了毛肚非常高的营养价值,口口生香,美味健康。

一、电话加盟咨询 二、来公司初步洽谈; 三、签订加盟意向协议、交纳意向金;
四、总部派人实地考察,确定是否适合并与投资者进行交流和考察。合适则协助选址、订租房合同;
不合适则不赞成投资人冒险投资; 五、带加盟金和个人身份资料签订加盟合同;
六、协助开业等事务(装修方案、人员培训、管理资料、营业手续、设施计划、原材料采购、营销策划等
); 七、开业前进行两次资格审查,督导协议条款执行情况,直到正式开业;
八、公司加盟管理部定期巡视加盟店,发现问题迅速调整等。

杜中兵透露,预计3月28日,巴奴首店悠唐购物广场店将试营业。发布会现场,巴奴还首发2018年原创新品,推出精心研制2年,迭代13次的新品——蕃茄辣底料,希望再次颠覆行业。

而在北京,为了让毛肚更深入人心,巴奴提出了:

澳门新葡新京 3

1、在开业前提供装饰装修标准化图纸一套;
2、定向培训店经理、前厅主管、厨师长和打汤师和刀工各一名;
3、开业时由总部派主管级别的前厅后厨专业人员各1名,提供为期15天的服务支持。
4、开业后半年内,总部每月派前厅、厨房专业人员到店全程观察两餐时间,发现问题,分析原因,提供可操作的“一店一策”方案解决问题。半年以上一年以内两个月一次,一年以上三个月一次。澳门新葡新京 4
5、公司每年召集加盟商组织三次培训,召开一次年会,分配在四个季度进行,公司根据情况收取会务费。
6、总部平时的各方面创新,只要投放市场得到顾客认可,立即无偿转交各加盟店的使用,使当地顾客感觉到巴奴品牌实力和常吃常新。
7、针对北方市场广大顾客的口味习惯,巴奴火锅专用调味品一律在重庆加工基地生产和配送。
8、凡在加盟协议期间能够做到:市场占有率领先、内部管理规范、履行协议严格的加盟店,在三年到期后续约时,可以按不同级别享受到各种状况。
9、凡是原有加盟店再开新店时,总部将给予一定的市场开拓费用支持。

澳门新葡新京 5

新消费趋势“加持”产品主义锋芒难挡:巴奴在北京,初显锋芒

澳门新葡新京 6

  • 巴奴火锅加盟详情

“巴奴希望将最好的毛肚带到北京,用最极致的口味和产品打动北京市场和消费者。”发布会现场,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵说。

北京首店试营业的数据显示:北京消费者对火锅品类的特色菜品认知度较高,其中毛肚的点击率最高可以达到140%,而鲜鸭血、鲜鸭肠等爆品的点单率达到每人0.32份,较郑州每人0.25份高0.07。

澳门新葡新京 7

市场期待巴奴多年

北京首店是巴奴又一次的迭代升级,延续产品主义策略,用新品+服务打响的第一战。

在道光年间,江北码头上每天耗费大量体力的巴奴们需要补充营养,他们惊喜地发现了一种美味——毛肚。赚得不多,十分节俭的巴奴们每天都会去江边上找寻上游富人家宰杀水牛后留下的牛肚等内脏,再用江边石块支起残锅,放入辣椒、花椒等调味料煮食,顿时浓汤翻滚,香气袭人,尝一口麻辣爽口。

中新网2月28日电 “服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。”
这是一句承诺,更是中国一家知名火锅品牌的slogan。如今,把这句承诺做到极致的巴奴毛肚火锅将在北京安家。

如今,巴奴和西贝、九毛九、喜家德等一线品牌结成“产品主义”品牌圈,影响餐饮界回归产品,用好食材做出好味道。

  • 巴奴毛肚火锅加盟详情

澳门新葡新京 8

巴奴北京首店落地悠唐购物广场。从5月16日试营业一周,翻台率达600%。在大众点评上,已经跃居朝阳区火锅第一名。

澳门新葡新京 9

“之前每周坐高铁回郑州,只为巴奴,现在巴奴终于进京,太幸福了”。“
太开心了,身为吃货的我,在北京日日夜夜思念巴奴,无论是菌汤还是毛肚,鲜鸭血还是羊肉卷,我都不能放弃”“狸小肉”留言。

很多人认为,“巴奴进京”是冲着海底捞来的。

相关文章

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图